Bagels cu dovleac
Ingrediente
- 1 ou;
- 1 pachet drojdie uscată;
- 1,5 căni făină integrală;
- 1,5 căni făină albă;
- 0,5 căni piure de dovleac;
- 1 cană cu apă;
- ⅓ căni zahăr brun;
- o linguriță sare;
- o linguriță scorțișoară;
- o jumătate de linguriță nucșoară;
- un sfert de linguriță ghimbir;
- o linguriță praf de copt;
- semințe de dovleac, in și floarea soarelui
Mod de preparare
-
Într-un bol, adăugăm ambele tipuri de făină, condimentele, zahărul, sarea și drojdia. Adăugăm piureul de dovleac și apa și le amestecăm până se formează un aluat umed.
-
Amestecul se transferă pe o suprafață tapetată cu făină și se frământă 5 minute. Acoperim aluatul cu un prosop și îl lăsăm să dospească timp de o oră.
-
Pregătim două tăvi cu hârtie de copt, împărțim aluatul în 6 bile, le așezăm în tăvi și le lăsăm să stea 20 de minute;
-
Preîncălziți cuptorul la 220° C.
-
Se umple o tigaie trei sferturi cu apă, se aduce la fiert și se adaugă praful de copt.
-
Luăm fiecare bilă, îi facem o gaură în centru și le fierbem câte 1 minut pe fiecare parte în apa cu praful de copt.
-
Așezăm bucățile de aluat înapoi în tăvile de copt, le ungem cu ou și adăugăm semințele deasupra.
-
Se coc 15-20 minute până se fac aurii.
- Se pot servi ca atare sau pot fi tăiați pentru sandviș.
[wzslider autoplay=”true” transition=”‘slide'” lightbox=”true”]
Porții: 8
Timp: 1,5 ore
Dificultate: Medie
