Mod de preparare

1. Într-o tigaie topim untul, adăugăm boabele de piper, vinul roșu, sosul de soia, sosul chilli, sosul Worechester  și zahărul brun.
2. Le lăsăm să fiarbă la foc mic până când sosul începe să se îngroașe. Amestecăm din când în când.
3. Mușchiul de vită de condimentează cu piper, se unge cu ulei de măsline și se pune pe grătarul încins.
4. Se lasă 4 minute pe o parte și 3 minute pe cealaltă (pentru carne de vită medie);
5. Broccoli și conopida (dacă sunt proaspte) se pun în apă clocotită 3 minute; dacă sunt înghețate se scufundă în apă fierbinte până se dezgheață.
6. E sotează timp de un minut în ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper.
7. Pe o farfurie se pune mușchiul de vită, se toarnă peste el sosul de piper iar alături broccoli și conopida sotată.